Řezy Nebe v hubě
30. 4. 2010
Suroviny:
Těsto:
500g hladké mouky
200g cukru
2 vejce
200g másla
2 lžíce medu
2 lžičky sody smícháme se 2 lžičkami mléka.
Směs:
250 - 350 g ořechů nasekaných na 1/2 nebo na 1/4
80g cukru
120g másla
3 lžíce medu.
vše dát na pánev a osmažíme dozlatova. Ještě TEPLOU směs nanést na druhou neupečenou placku. Směs nesmí vychladnout, jinak ztvrdne a nejde s ní nic udělat.
Krém:
3dcl mléka
1 a 1/2 lžíce hl. mouky a 1 a 1/2 lžíce solamylu
Smícháme a uvaříme kaši, kterou vychladíme za častého míchání.
100g cukru
250 g másla
vanilkový cukr
Vyšleháme, po lžičkách přidáváme zchladlou kaši a společně vyšleháme hladký krém
Na potření:
cca 1 - 1 a 1/2 dcl rumu
Postup:
Ze surovin na těsto zaděláme těsto, rozdělíme jej na 2 poloviny a rozválíme na plechy.
Jednu placku ihned pečeme 10-15min na 175°C (horkovzdušná trouba s ventilátorem), na druhou placku naskládáme směs.
Placku s ořechy pečeme rovněž 10-15min na 175°C (horkovzdušná trouba s ventilátorem).
Dokončení:
První upečenou a vychlazenou placku postříkáme rumem (namažeme peroutkou) necháme vsáknout, poté potřeme krémem, přiložíme druhým upečeným plátem (s ořechy).
Necháme uležet do druhého dne.
Placky je třeba nechat vychladit, pak jsou pěkně tuhé a jde s nimi manipulovat. Placka s rumem zůstává na plechu.
Těsto:
500g hladké mouky
200g cukru
2 vejce
200g másla
2 lžíce medu
2 lžičky sody smícháme se 2 lžičkami mléka.
Směs:
250 - 350 g ořechů nasekaných na 1/2 nebo na 1/4
80g cukru
120g másla
3 lžíce medu.
vše dát na pánev a osmažíme dozlatova. Ještě TEPLOU směs nanést na druhou neupečenou placku. Směs nesmí vychladnout, jinak ztvrdne a nejde s ní nic udělat.
Krém:
3dcl mléka
1 a 1/2 lžíce hl. mouky a 1 a 1/2 lžíce solamylu
Smícháme a uvaříme kaši, kterou vychladíme za častého míchání.
100g cukru
250 g másla
vanilkový cukr
Vyšleháme, po lžičkách přidáváme zchladlou kaši a společně vyšleháme hladký krém
Na potření:
cca 1 - 1 a 1/2 dcl rumu
Postup:
Ze surovin na těsto zaděláme těsto, rozdělíme jej na 2 poloviny a rozválíme na plechy.
Jednu placku ihned pečeme 10-15min na 175°C (horkovzdušná trouba s ventilátorem), na druhou placku naskládáme směs.
Placku s ořechy pečeme rovněž 10-15min na 175°C (horkovzdušná trouba s ventilátorem).
Dokončení:
První upečenou a vychlazenou placku postříkáme rumem (namažeme peroutkou) necháme vsáknout, poté potřeme krémem, přiložíme druhým upečeným plátem (s ořechy).
Necháme uležet do druhého dne.
Placky je třeba nechat vychladit, pak jsou pěkně tuhé a jde s nimi manipulovat. Placka s rumem zůstává na plechu.
Náhledy fotografií ze složky Moučníky, dorty, dezerty (sladké)